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赤かび病（Fusarium head blight, Fusarium ear blight, scab）は、フザリウム属菌などの糸状菌（かび）による植物病害のひとつ。 ==麦類赤かび病== 小麦、大麦など麦類の最重要病害のひとつであり、穂に病原菌が感染することで、粒が肥大しなくなったり、穂全体が枯れたりする病害である。赤かび病という名称は、病原菌が赤色系フザリウム属菌（一部は転属）から名づけられた。一部の赤かび病菌が産生するマイコトキシン（かび毒）が、食品の安全性の観点から問題とされている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「赤かび病」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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