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赤ど漬 : ウィキペディア日本語版
赤ど漬[あかどづけ]
赤ど漬
(あかどづけ)とは
熊本県
の内、
阿蘇市
などの阿蘇地域、特に旧
一の宮町
で作られる
漬物
の一つである。
== 概要 ==
*阿蘇で有名な
高菜漬
と共に、当該地域では食生活に欠かせない漬物である。また、阿蘇に秋の訪れを感じさせる風物詩ともなっている。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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