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追原そば : ウィキペディア日本語版
追原そば[おいはらそば]
追原そば
(おいはらそば)は、
白河そば
のルーツであり、
白河藩
主・
松平定信
がお忍びで立ち寄って食したといわれる。
しかし、新品種の生産に押され近年は失われつつあった。
わずかに残った在来種の種を、細々と栽培してきた一部の農家が、本格的な栽培と生そばの販売を開始した。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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