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遠藤泰志 : ウィキペディア日本語版
遠藤泰志[えんどう やすし]
遠藤 泰志(えんどう やすし)は、日本農学者東京工科大学教授。博士(農学)。
== 経歴 ==
東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了後、同大学農学部助教授、同大学大学院農学研究科助教授を経て、東京工科大学バイオニクス学部(現・応用生物学部)教授に就任〔東京工科大学 教員紹介 応用生物学部 遠藤 泰志 〕〔KAKEN - 遠藤 泰志(60194049) 〕。
日本油化学会編集委員、同学会規格試験法委員、日本農芸化学会東北支部幹事、日本食品科学工学会東北支部事務幹事なども務めた〔産学プラザ 研究者データ 遠藤 泰志 〕。
専門分野は、食品化学、食品機能学、油脂科学など。
1986年 東北大学 農学博士 論文の題は「油脂酸化安定性におよぼすクロロフィル類の影響に関する研究」〔博士論文書誌データベース〕。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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