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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク Abgoosht ： ウィキペディア英語版 Abgoosht Abgoosht ((ペルシア語:آبگوشت) ''Ābgusht'', literally "meat juice") is a Persian and Mesopotamian stew. It is also called ''Dizi'' ((ペルシア語:دیزی)), which refers to the traditional stone crocks it is served in. Some describe it as a "hearty mutton soup thickened with chickpeas." Ābgoosht is usually made with lamb, chickpeas, white beans, onion, potatoes, and tomatoes, turmeric, and dried lime. Other variations exist in the beans used, such as kidney beans and black-eyed peas. The ingredients are combined together and cooked until done, at which point the dish is strained. The solids are then mashed as ''Gusht Kubideh'' ((ペルシア語:گوشت کوبیده), literally "mashed meat") and served with the broth, but in a separate dish, along with flatbread. It is a form of Piti, which encompasses many similar dishes in the region. ==Variations== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「Abgoosht」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.