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Ananain : ウィキペディア英語版
Ananain

Ananain (, ''stem bromelain'', ''fruit bromelain'') is an enzyme. This enzyme catalyses the following chemical reaction
: Hydrolysis of proteins with broad specificity for peptide bonds. Best reported small molecule substrate Bz-Phe-Val-Arg-NHMec
This enzyme is isolated from stem of pineapple plant, ''Ananas comosus''.
== References ==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Ananain」の詳細全文を読む



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