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Beutelwurst : ウィキペディア英語版
Beutelwurst
A ''Beutelwurst'' is a German blood sausage (''Rotwurst'' or ''Blutwurst''), which contains more pieces of fat and flour than a normal ''Rotwurst''.
The name ''Beutelwurst'' comes from the fact that this does not come in a casing of intestine or a can, but in a linen or paper bag ("bag" = ''Beutel'').〔(''Guide to German Sausages & Meat Products'' ) at www.germanfoods.org. Retrieved on 20 Mar 10.〕
This bag is pressed for several weeks which gives the ''Beutelwurst'' a firm, light, dry consistency.
== References ==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Beutelwurst」の詳細全文を読む



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