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Blini
A blin (pl. blini) or blintchik (pl. blintchiki) is a type of thin pancakes which typically lacks a leavening agent;〔 ISBN 9780470391303〕 blin and blintchick are Russian names for crêpes. Blintzes are one of the types of blini. Blintze is a thin usually wheat-flour pancake folded to form a casing (as for cheese or fruit) and then sautéed or baked. ==Etymology==
"Blin" comes from mlim Old Slavic ''mlinъ'',〔(Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс. М. Р. Фасмер. 1964—1973 ) 〕 (cf. блин, Russian for ''blin'').
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