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Catjang : ウィキペディア英語版
Catjang

Catjang (''Vigna unguiculata'' subsp. ''cylindrica'') is a subspecies of cowpea. The catjang plant is native to Africa, and is an erect densely branched shrubby perennial of Old World tropics. It now grows in other warm regions, as well. In the US, it is grown primarily as fodder, but elsewhere is used as a food crop. The name comes from Indonesian and Malay ''kacang'', a generic word for beans and nuts.
== Nutrition ==
Catjang is low in saturated fat and is a good source of dietary fiber, protein, iron, phosphorus, zinc, copper and manganese, and a very good source of folate and magnesium.

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Catjang」の詳細全文を読む



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