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Ciarduna : ウィキペディア英語版
Ciarduna

Ciarduna is a type of Italian pastry.
Ciarduna siciliana is a traditional sweet pastry from the province of Palermo, Sicily (Italy). It consists of an almond cookie shell filled with a ricotta or mascarpone filling. Some variants are also covered with a shell of chocolate or chocolate frosting and powdered sugar.
==Traditional ingredients==

* flour
*sugar
*Strutto
*vanilla
*active yeast
*Ammonia Baking Powder (ammonium bicarbonate)
*Homogenized milk
*crushed almonds
*icing sugar (when decorating the tops of the ciarduna's)

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Ciarduna」の詳細全文を読む



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