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Gastronomica : ウィキペディア英語版
Gastronomica

''Gastronomica: The Journal of Food and Culture'' is a quarterly academic journal published by the University of California Press. It was established in 2001 and is currently edited by Darra Goldstein. ''Gastronomica'' covers the history, literature, representation, and cultural impact of food.
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抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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