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Mianchi : ウィキペディア英語版
Mianchi

* For the meaning of a county in China's Henan province, see Mianchi County.
''Mianchi'' (Chinese: 麪豉, miànchǐ) is a fermented soy product made with white soybeans. The flavor of Mianchi is sharp, pungent, and spicy in smell, with a taste that is salty and somewhat bitter and sweet. Mianchi is different from douchi, another product made with black soybean.


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Mianchi」の詳細全文を読む



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