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Mycodextranase : ウィキペディア英語版 | Mycodextranase
Mycodextranase (, ''1,3-1,4-alpha-D-glucan 4-glucanohydrolase'') is an enzyme with system name ''(1->3)-(1->4)-alpha-D-glucan 4-glucanohydrolase''. This enzyme catalyses the following chemical reaction : Endohydrolysis of (1->4)-alpha-D-glucosidic linkages in alpha-D-glucans containing both (1->3)- and (1->4)-bonds Products are nigerose and 4-alpha-D-nigerosylglucose. == References ==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Mycodextranase」の詳細全文を読む
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