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Neopullulanase : ウィキペディア英語版 | Neopullulanase
Neopullulanase (, ''pullulanase II'') is an enzyme with system name ''pullulan 4-D-glucanohydrolase (panose-forming)''. This enzyme catalyses the following chemical reaction : Hydrolysis of pullulan to panose (6-alpha-D-glucosylmaltose) == See also ==
* EC 3.2.1.41, pullulanase * EC 3.2.1.57, isopullulanase
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Neopullulanase」の詳細全文を読む
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