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Oxycholesterol : ウィキペディア英語版 | Oxycholesterol
Oxycholesterol or 5,6-epoxycholesterol is a form of oxidized cholesterol implicated in atherosclerosis.〔(Physorg:Little known type of cholesterol may pose the greatest heart disease risk )〕 It is commonly formed from the reaction of fats and oxygen during high temperature cooking such as frying. ==See also==
*Homocysteine *Oxysterol
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Oxycholesterol」の詳細全文を読む
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