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Sabodet : ウィキペディア英語版
Sabodet
Sabodet, also referred to as a coudenat or coudenou, is a French word for a large sausage made from pig's head, tongue, fatty pork, and beef.〔〔()〕〔(Sabodet ) Media Bakery (includes image)〕 It is cut into thick slices and served in Lyonnais. The name derives from the sausage's original shape, like that of a ''sabot''.〔(Sabodet ) WatamIeating.com〕 They are served up by Colette Sibilia.
==See also==

*Lyonnaise cuisine
*Colette Sibilia

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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