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Scorcolga Scorcolga or Scordolea is a thick sauce of Romanian cuisine from the region of Dobrogea consisting of a puree of walnuts and bread mashed with milk, salt, pepper, lemon juice and oil. The scorcolga is traditionally served with crayfish.〔(【引用サイトリンク】title=Saveurs de Roumanie )〕 == See also ==
*Skordalia
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Scorcolga」の詳細全文を読む
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