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Tekka : ウィキペディア英語版
Tekka

Tekka is the name for a certain miso-condiment〔(Tekka example )〕 that consists of a number of root vegetables (Greater Burdock roots, carrots, Ginger root, and Lotus root) which have been stir-fried and boiled to a concentrated powder. Traditional preparation time used to be 16 hours (on a low fire), yet speedier preparation is possible.
==References==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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