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Tollatsch
Tollatsch is a German dessert from the region of Pomerania. It is made of flour, sugar, a blend of Lebkuchen spices, bread crumbs, almonds, and raisins. Tollatsch also contains the uncommon ingredients pork blood and ''Griebenschmalz'' (schmaltz with gribenes). The dough is cooked in meat broth. == References ==
* Pandikow, B.: ''Tollatsch und Schlabuffersuppe. Erinnerungen an Tribsees''. * Fallada, H.: ''Das Wunder des Tollatsch''.
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