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Tournedos Tournedos can refer to: * ''Tournedos (meat cut)'' , small round pieces of beef cut from the end portion of beef tenderloin, often cooked with bacon or lard. *''Tournedos Rossini'', a dish using this cut *''Tournedos-Bois-Hubert'', a commune in northern France *''Tournedos-sur-Seine'', a small town in northern France.
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