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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク Tteokgalbi ： ウィキペディア英語版 Tteokgalbi ''Tteokgalbi'' is a type of Korean food made from ''galbi'', or short ribs. It is believed to originate in Damyang-gun, Jeollanam-do or Songjeong-ri, Gwangju, South Korea.〔Lee, Seok-hui (이석희) (2009-05-06) ((백년명가②) 떡갈비, 조선시대에는 ‘효갈비’ 라고 불렀다 ) (in Korean) Ingal Sports〕 Currently, it can be found all over South Korea. It is made by shaping a mixture of beef and pork into a rectangular appearance then grilled on charcoal. The reason pork and beef are mixed is that beef alone is too dry, so pork is added to make it more fatty. The leftover rib bones are sometimes boiled to make broth.〔Lee, Seok-hui (이석희) (2009-05-06) ((백년명가①) 침이 꼴깍 넘어간다 ‘맛있는 떡갈비’ ) (in Korean) Ingal Sports〕 == See also == *Korean cuisine *Galbijjim, braised ''galbi'' *Meatloaf *Gwangju 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「Tteokgalbi」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.