翻訳と辞書 Words near each other ・ Velvet whalefish ・ Velvet, Washington ・ Velvet-browed brilliant ・ Velvet-fronted euphonia ・ Velvet-fronted grackle ・ Velvet-fronted nuthatch ・ Velvet-mantled drongo ・ Velvet-purple coronet ・ Velveteen ・ Velveteen & Mandala ・ Velveteen (album) ・ Velveteen (disambiguation) ・ Velveteria ・ Velvetfish ・ Velvetina ・ Velveting ・ Velvetism ・ Velvetleaf ・ Velvetpark ・ Velvett Fogg ・ Velvety black tyrant ・ Velvety free-tailed bat ・ Velvety fruit-eating bat ・ Velvety goldenrod ・ Velvety myotis ・ Velvia ・ Velving ・ Velyaminov ・ Velyka Bahachka Raion ・ Velyka Berezovytsia Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク Velveting ： ウィキペディア英語版 Velveting Velveting is a technique in Chinese cuisine for preserving the moisture of meat while cooking. Additionally, it provides a soft or "velvety" texture to the meat of any entree. The technique is applied to raw meat before cooking either in oil or in water. It involves pre-coating the meat with a mixture of oil, eggwhite, cornstarch, and sherry〔(Melinda Lee )〕 or rice wine.〔(St. Louis Post-Dispatch, October 19, 1998 )〕 The meat can then be sautéed, stir-fried, deep-fried, simmered, or boiled.〔(Esquire, December 13, 2007 )〕 ==References== 〔 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「Velveting」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.