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alternariol
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Alternariol is a toxic metabolite of ''Alternaria'' fungi. It is an important contaminant in cereals and fruits.
Alternariol exhibits antifungal and phytotoxic activity. It is reported to inhibit cholinesterase enzymes.〔(Alternariol ) product page from Fermentek〕
== References ==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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