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chancaca
Chancaca is a typical Peruvian, Bolivian, and Chilean sweet sauce made of raw unrefined sugar from sugar cane. It is often flavored with orange peel and is consumed on sopaipillas or picarones. Chancaca is also a synonym for piloncillo, the unrefined sugar used to make chancaca syrup.〔(【引用サイトリンク】url=http://rickcooks.com/ingredients/chancaca.htm )〕 In Colombia, chancacas are a traditional coconut candy. ==See also==
* List of dessert sauces
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「chancaca」の詳細全文を読む
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