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chorba : ウィキペディア英語版
chorba

Chorba ((トルコ語:çorba), pronounced (:tʃoɾˈba)) is one of various kinds of soup or stew found in national cuisines across the Balkans, North Africa, Eastern Europe, Central Asia, and the Middle East.
==Spelling variants==

''Chorba'' is derived from a Persian term شوربا from ''shor'' ("salty, brackish") and ''ba'' ("stew").
Chorba is also called shorba ((ペルシア語:شوربا)), ((アムハラ語:ሾርባ)), shorwa ((パシュトー語:شوروا)), ciorbă ((ルーマニア語、モルドバ語():ciorbă)), shurpa ((ロシア語:шурпа)), shorpa ((ウイグル語:ug=شورپا)), shorpo ((キルギス語:шорпо)), and sorpa ((カザフ語:сорпа)). In South Asia, the term shorba ((ウルドゥー語:شوربہ), (ヒンディー語:शोरबा)) simply means gravy.

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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