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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク fricassee ： ウィキペディア英語版 fricassee Fricassee or fricassée 〔(【引用サイトリンク】title=Audio pronunciation of 'fricassee' )〕 is a method of cooking meat in which it is cut up, sautéed and braised, and served with its sauce, traditionally a white sauce. ==Etymology== Fricassee is an old term, first attested in English in the mid-16th century. It is a French word, but the exact etymology is uncertain. It is theorized to be a compound of the French ''frire'' (to fry) and ''casser'' or ''quasser'' (to break in pieces).〔(【引用サイトリンク】website=Online Etymology Dictionary )〕 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「fricassee」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.