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lactalbumin Lactalbumin is the albumin contained in milk and obtained from whey. Lactalbumin is found in the milk of many mammals. There are alpha and beta lactalbumins; both contained in milk. ==See also==
* Alpha-lactalbumin * Beta-lactoglobulin
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「lactalbumin」の詳細全文を読む
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