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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク Étouffée ： ウィキペディア英語版 Étouffée Étouffée or etouffee ( ) is a dish found in both Cajun and Creole cuisine typically served with shellfish over rice. The dish employs a technique known as smothering, a popular method of cooking in the Cajun areas of southwest Louisiana. Étouffée is most popular in New Orleans and in the Acadiana area of the southernmost half of Louisiana as well as a popular dish in the coastal counties of Mississippi. ==Etymology== In French, the word "étouffée" (borrowed into English as "stuffed" or "stifled") means, literally, "smothered" or "suffocated", from the verb "étouffer".〔(Louisianaliving.com )〕 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「Étouffée」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.