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2-アセト乳酸ムターゼ(2-acetolactate mutase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :2-アセト乳酸 3-ヒドロキシ-3-メチル-2-オキソブタン酸 従って、この酵素の基質は2-アセト乳酸、生成物は3-ヒドロキシ-3-メチル-2-オキソブタン酸である。 この酵素は異性化酵素、特にその他の基を移す分子内転位酵素に分類される。系統名は、2-アセト乳酸 メチルムターゼ(2-acetolactate methylmutase)である。この酵素は、バリン、ロイシン、イソロイシンの生合成に関与している。補因子としてアスコルビン酸を必要とする。 ==外部リンク== * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「2-アセト乳酸ムターゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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