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3-オクタノン : ウィキペディア日本語版
3-オクタノン

3-オクタノン()は、脂肪族ケトンの一種である。無色ないし薄い黄色の液体で、ハーブフルーツのような香気を持つ。消防法による第4類危険物 第2石油類に該当する〔
== 用途 ==
ラベンダーやフゼア調の香料、およびチーズコーヒーピーチシトラス系の食品香料として使用される〔。日本の消防法では危険物第4類第2石油類(非水溶性)に区分される。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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