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3-ヒドロキシイソ吉草酸 (～きっそうさん、)はイソ吉草酸のβ位の炭素にヒドロキシ基が結合した短鎖分岐ヒドロキシ脂肪酸である。 必須アミノ酸であるロイシンの代謝中間体のひとつ(KEGG )で、1996年にアイオワ州立大学のDr. Steven L. Nissen によりその効能が発見された。筋肉量の増大あるいは減少抑制を目的とした研究に用いられたり、ボディビル用サプリメントとしてカルシウム塩(英)などの形で海外では販売されている。〔HMB at gnc.com〕〔HMB Sport at Blonyx Biosciences〕 サプリメントではその成分を β-Hydroxy β-MethylButyrateと表示することが多いが同じ物質である。 ==生合成== 人体は一日あたり0.2-0.4グラムのHMBを産生しているとされている。 :ロイシン → α-ケトイソカプロン酸 → 5-10% → ＨＭＢ → ＨＭＢ-CoA :ロイシン → α-ケトイソカプロン酸 → 90-95% → イソバレリルCoA → 3-メチルクロトニルCoA → ''ビオチン欠乏時'' → ＨＭＢ → ＨＭＢ-CoA 経路は2つあるものの体内ではおよそ5-10%しか変換されないので、3グラムのＨＭＢを充足するには30-60グラムのロイシンを摂取する必要が出てくる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「3-ヒドロキシイソ吉草酸」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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