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pH調整剤(ピーエイチ(ペーハー)ちょうせいざい)とは、食品添加物のひとつ。 食品における酸性またはアルカリ性の度合を調整するために用いられる。 == 主な添加物 == *クエン酸 *グルコン酸 *コハク酸 *炭酸カリウム *炭酸水素ナトリウム *二酸化炭素 *乳酸 など。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「PH調整剤」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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