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あんみつ（餡蜜）は、みつまめに餡を盛った和菓子。 賽の目（細かい立方体）状に切った寒天に、茹でて冷やした赤エンドウマメ、小豆餡、求肥、干し杏子などをのせ、みつ（黒蜜や白蜜）をかけて食べる。発祥は1930年（昭和5年）「銀座 若松」とされる。若松では現在も「元祖あんみつ」として提供している。 四季を問わず販売・提供されているが、特に夏の風物詩として知られており、みつまめと共に夏の季語に分類されている。 京都、鎌倉、浅草、上野などのあんみつが有名である。また、大相撲観戦のおみやげである「相撲あんみつ」が知られている。 ==バリエーション== あんみつには みつまめと同様、様々なバリエーションが存在する。 *クリームあんみつ *: ホイップした生クリーム、もしくはアイスクリーム（またはソフトクリーム）をのせたもの *白玉あんみつ *: 白玉をのせたもの *フルーツあんみつ *: カットした果物（キウイフルーツ、サクランボ、パイナップル、ミカンなど）をのせたもの 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「あんみつ」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Anmitsu 」があります。 スポンサード リンク
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