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いもなます : ウィキペディア日本語版
いもなます
いもなます
は、
長野県
北信地方
の
郷土料理
である。
== 概要 ==
北信地方では、昔から
冠婚葬祭
のもてなしに、
じゃがいも
を調理した「いもなます」が供されている。大皿にもられた取り廻し料理で、じゃがいものシャリシャリとした食感を楽しむことができる素朴な料理である。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
■
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「いもなます」
の詳細全文を読む
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