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うずめめし : よみがなを同じくする語

うずめ飯
うずめめし : ミニ英和和英辞書
うずめめし[うずめめし]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。


うずめめし ( リダイレクト:うずめ飯 ) : ウィキペディア日本語版
うずめ飯[うずめめし]

うずめ飯(うずめめし)は島根県西部(石見地方)の山間部で食べられている郷土料理である。「うづめめし」と表記する事があるが、どちらが正しいかは定かではない。

== 由来 ==
起源は江戸時代中期頃であろうと思われる。
うずめ飯という名の由来については諸説あり、わさびを気兼ねなく振舞うためのもてなし料理であったという説、質素倹約の時代に役人から贅沢を隠したアイデア料理という説、肉を口にしない時代に肉を口にするためにご飯で隠したという説、など等様々ある。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「うずめ飯」の詳細全文を読む




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