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えご : ミニ英和和英辞書
えご
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。


えご ( リダイレクト:いごねり ) : ウィキペディア日本語版
いごねり

いごねりまたはえごねりとは、佐渡島でおもに食される郷土料理、海藻加工食品である。
同様の食品はえごいごなどと呼ばれ、新潟県(本土)、長野県北部などおもに日本海側の広い地域で食べられている。また福岡県の「おきゅうと」など、製法が少し異なるが類似の食品が各地にある。
== 製法 ==
佐渡島に古くから伝わる乾燥したいご草(エゴノリ)を煮溶かし、よく練ったものを冷やして固めて作られる。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「いごねり」の詳細全文を読む




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