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えびおろしは、名古屋めしの一種。 == 概要 == 出汁を注いだ蕎麦・きしめん・うどんの上に大根おろしをかけ、さらに海老の天ぷらを乗せたもの。麺類の温かい・冷たいは問わないが、一般的には冷たいものの方が多い。 大ぶりな海老の天ぷらを乗せるためか、底の浅い平らな丼を器とすることが多い。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「えびおろし」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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