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えりんぎ : ミニ英和和英辞書
えりんぎ
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。


えりんぎ ( リダイレクト:エリンギ ) : ウィキペディア日本語版
エリンギ

エリンギ学名: ''Pleurotus eryngii'' )は、ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコの一種である。子実体食用とされる。
== 概要 ==
イタリアフランスなど地中海性気候地域を中心として、ロシア南部、中央アジアなどのステップ気候地域までを原産地とし、主にセリ科ヒゴタイサイコ属(エリンギウム)の植物エリンギウム・カンペストレ (''Eryngium campestre'') の枯死した根部を培地として自生することから命名された。
原産地域ではもともと人気のある食用キノコで、フランス料理イタリア料理などの定番食材のひとつである。日本においては、1993年愛知県林業センターで初めて人工栽培が行われ、日本では太くて大きいエリンギが開発された。その後、栽培技術が普及するにともなって各地で大量の商業栽培がおこなわれるようになった。
日本において本種の自生はなく、市場において見られる物は全てが栽培産品であり、学問上定着した和名は無い。かつて栽培生産者が販売に際して「じょうねんぼう」、「かおりひらたけ」、「みやましめじ」、「白あわび茸」などの和称を種々発案したものの普及せず、現在では種小名のエリンギで広く認知されている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「エリンギ」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Pleurotus eryngii 」があります。




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