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縁側
【名詞】 1. veranda 2. porch 3. balcony 4. open corridor ===========================
えんがわ(縁側、エンガワ)とは、魚の部位の通称で、刺身や寿司のネタの一つ。ヒラメ、カレイの鰭(ひれ)を動かすための筋肉のことをいい、コリコリとした舌触りが好まれる。身の形が家屋の縁側に似ていることからそう呼ばれる。 。 。。 == 関連項目 == * 寿司 * ヒラメ * カレイ * 縁側 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「えんがわ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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