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おろしソース : ミニ英和和英辞書
おろしソース[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

おろしソース : ウィキペディア日本語版
おろしソース[ちょうおん]
おろしソースは、主に醤油をベースに大根玉ねぎをすりつぶした物を加え、酢や果汁で味を調えた調味料
==概要==
醤油単体に比べサッパリとした味を出す事ができ、主に唐揚げハンバーグなどの肉料理に対するたれとして使われる。また、煮物料理の隠し味として入れられる事もある。大根おろしなどから家庭で自作できるが、食品メーカー数社からも製品が発売されており、スーパーなどで一般的に購入可能。呼称はメーカーや用途により違いがあり、醤油がベースな事からおろし醤油などと呼ばれたり、ステーキ用の物はおろしステーキソースなどとも呼ばれる。大根を使った物は特に和風ソースや和風おろしソースなどとされる事もある。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「おろしソース」の詳細全文を読む




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