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お任せ : ミニ英和和英辞書
お任せ[おまかせ]
1. (exp) I'll leave it to you 2. meal selected by the chef
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お任せ : [おまかせ]
  1. (exp) I'll leave it to you 2. meal selected by the chef
: [にん]
 【名詞】 1. obligation 2. duty 3. charge 4. responsibility 
お任せ : ウィキペディア日本語版
お任せ[おまかせ]
お任せとは、料理人に注文を委託するという日本料理の用語である。
おまかせスタイルを注文したお客様は、メニューに無いような革新的で驚くべき料理が提供される事を期待して注文を行う。そして料理人は、その注文に対して、食材のポテンシャルと、持てる料理技術の全てを使用し、芸術的に答えたなければならない。おまかせは一種のギャンブルであり、一般的にはアラカルトで注文した料理より値段の高い料理が提供される。
近年、日本料理の浸透とともに、この用語も浸透した〔笑える国語百科辞典fleapediaおまかせめにゅー 〕。
==外国語のおまかせ==
イタリア語でもカプリチョーザ(capricciosa)という注文が存在する。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「お任せ」の詳細全文を読む




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