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お茶餅（おちゃもち）は岩手に伝わる郷土食。串に刺した平たい団子に胡桃醤油を絡めたものである。 名称はうちわ餅の訛った物といわれ、原材料にお茶を使用しているわけではない。 形状的には五平餅に似るが、製法が異なり、五平餅よりかなり薄く、やわらかい。 == 作り方 == # うるち粉にお湯を加えて団子状にする。 # 1を串や割り箸に3つ4つ刺し、薄くつぶし、軍配型にする。 # 2を蒸し、蒸し上がったら軽く直火であぶる。 # 3を胡桃醤油に絡める。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「お茶餅」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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