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きんし丼 : ミニ英和和英辞書
きんし丼[きんしどん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [どんぶり]
 【名詞】 1. porcelain bowl 2. bowl of rice with food on top 

きんし丼 : ウィキペディア日本語版
きんし丼[きんしどん]
きんし丼(きんしどん)は蒲焼の上に京風だし巻き卵が乗せられた丼料理である。
滋賀県大津市の料理店「かねよ」が発祥といわれる〔第97回 滋賀県ご当地グルメ(その3) 老眼なのにきんし丼 列島あちこち 食べるぞ! B級ご当地グルメ 日本経済新聞 電子版 2012年7月13日 〕。

=== 錦糸丼 ===
上に同じく「きんしどん」と呼ぶ料理がある。名のとおり錦糸卵を米飯の上に敷き詰めた丼物であり、上記の料理とは異なる。卵の上、あるいは下に更なる具が乗せられることがままあり、鰻のほかアナゴハモニシン鶏肉など多彩である。おもに関西地方で広く供される〔どんぶり探偵団・編『ベストオブ丼』文春文庫・132頁~165頁〕。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「きんし丼」の詳細全文を読む




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