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さなづら : ウィキペディア日本語版
さなづら
さなづら
は、
ヤマブドウ
の果汁を固めて作られた
ゼリー
状の
和菓子
で、
秋田県
の銘菓である。
本来はヤマブドウの一品種を指す
秋田弁
であった〔
山葡萄
- 秋田銘菓さなづら本舗「福寿」〕が、菓子としての方が有名になっている。
山形県
の銘菓
のし梅
と似ている。
菓子舗榮太楼
には、さなづらから派生したゼリーやソフトクリームなどがある。
== 脚注 ==
〔
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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