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ざざむし
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ざざむし
ざざむし（ざざ虫）とは、長野県伊那市など天竜川上流域（岡谷市川岸から駒ヶ根市の間に限定される〔市川健夫『信州学テキスト』2012年〕）で、清流に住むカワゲラ、トビケラ等の水生昆虫の幼虫を食用とする（昆虫食）時の総称である〔尚学図書編、『日本方言大辞典』p994には「川螻蛄などの川虫。長野県諏訪、佐久」の方言と記載がある。〕。主に佃煮や揚げ物などにして食する。
== 名称 ==
「ざーざー」した所にいる虫、あるいは浅瀬（ざざ）〔尚学図書編、『日本方言大辞典』p992に「長野県上伊那郡・飯田市付近」の方言と記載がある。〕にいる虫というのが語源と言われている。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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