翻訳と辞書 Words near each other ・ ずれ応力 ・ ずれ込む ・ ずわいがに ・ ずわい蟹 ・ ずん ・ ずんずん教の野望 ・ ずんずん落語 ・ ずんだ ・ ずんだん餅 ・ ずんだ茶寮 ・ ずんだ餅 ・ ずんどこべろんちょ ・ ずんのやす ・ ずんべら坊 ・ ずんむぐり ・ ずん胴 ・ ずーしーほっきー ・ ずーずー弁 ・ ずヾや ・ せ Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ずんだ餅 ： ウィキペディア日本語版 ずんだ餅[ずんだもち] ずんだ餅（ずんだもち）は、すりつぶした枝豆を餡に用いる餅菓子で、南東北を中心にした地域の郷土菓子。他にじんだ（ん）餅、ずんだん餅、ぬた餅（以上東北地方）、ばんだい餅（栃木県）などとも呼ばれる。東北方言では「ずんだもづ」「ぬだもづ」などと発音される。 南東北の宮城県、山形県、福島県を中心に、それらの北に接する北東北の岩手県南部、秋田県南部、および南に接する関東地方の栃木県北西部などの家庭料理である。 近年、各都道府県都市部の団子屋などでも小豆餡や胡麻等のバリエーションの一つとして売られるようになり一般化した。ずんだクレープやアンパンやアイスクリーム等、応用範囲は広がりつつある。 材料・製法の似た菓子に大阪泉州や河内のくるみ餅（あぜ餅）がある。 == 作り方 == 枝豆を茹で、薄皮を剥いて潰し、砂糖を混ぜてできたずんだを餅にまぶす。餅と共に餡も水分を多く含むため長くはおけず、餡が乾いてしまうと餅も固くなり、風味が落ちる。固くなってしまった場合は電子レンジで温めると柔らかくなるが、長く加熱し過ぎると溶けてしまうので注意が必要である。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ずんだ餅」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.