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たぬきころ : ウィキペディア日本語版
たぬきころ
たぬきころとは、名古屋発祥のころうどんの一種である。「たぬききしめん」とも言われる。
== 概要 ==
冷たいうどんに冷えたダシの利いたつゆをかけ、たぬきうどん風に揚げ玉を乗せ、鶏肉を入れる。
「たぬきうどん」の具として鶏肉が定番なのは、名古屋独特の食文化である(たぬき (麺類)#各地方の特徴を参照)。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「たぬきころ」の詳細全文を読む




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