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はちのこ : ウィキペディア日本語版
はちのこ

はちのこ(蜂の子)は、クロスズメバチなどの幼虫成虫も一緒に入れることもある)で、日本では長野県岐阜県愛知県静岡県山梨県栃木県岡山県宮崎県など〔野中健一:中部地方におけるクロスズメバチ食慣行とその地域差 人文地理 Vol.41 (1989) No.3 P276-290〕の山間部を中心に日本各地で食用とされている。古い時代では蛋白源が少なく常食された。
== 概要 ==
クロスズメバチの他、ミツバチスズメバチアシナガバチなども食べられている。近年は高級珍味として、缶詰瓶詰でも販売されている。
猟期は、長野では「蜂追い」(すがれ追い)と呼んでかつては子供の遊び、現在では半ば大人のレジャー化している。クロスズメバチの場合、地中にを作るため、まず巣を発見しなければならない。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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