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福屋 福屋 (岡山県)
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株式会社ふくや（）は、福岡県福岡市博多区に本社を置く辛子明太子のメーカーである。 == 概要 == 創業者の川原俊夫が満州から福岡に引き揚げたのち、博多の中洲市場へ移住して開いた「ふくや」が起源である〔川原（2013）：42ページ〕。当時のふくやは食料品を店舗向けに卸す商店で中華料理の食材に強く、「鳴海屋」「トーホー」と共に「福岡の三大食品卸商店」と称された〔川原（2013）：45ページ〕。 その後、釜山生まれ〔川原（2013）：26ページ〕の川原はふくやのオリジナル商品として朝鮮の「明卵漬」を日本風にアレンジした「明太子」を製造し、1949年1月10日から販売した〔川原（2013）：62ページ〕。1957年には日本で初めて「味の明太子」と命名した〔川原（2013）：63ページ〕（そのため、1月10日が「明太子の日」とされている）。川原は商標登録もせず、製造法特許も取得せずに地元同業者へ製造方法を教えたため、様々な風味の明太子が生み出され、博多名物として定着するきっかけとなった。卸販売はせず鮮度管理を徹底するため、直販方式をとっており、福岡県内36店舗・東京2店舗（2008年4月時点）で営業している。 また、コールセンターを設けるなど通信販売も積極的に展開しており、近年ではインターネット通販にも力を入れ、全国からの顧客を取り込んでいる。経営トップから社員・パートに至るまで全員が「販売士」資格を取得するなど、顧客志向の経営体制が評価され、2003年度に経済産業大臣より第14回消費者志向優良企業（製造業）として、資生堂とプロクター･アンド・ギャンブル・ファー・イースト・インクとともに表彰された。 登記上の本店は、中洲にある実店舗の本店。本社は本店の上階にある。通販部門などは、工場がある福岡県福岡市東区社領2丁目14番28号（ふくやフーズファクトリー）にある。 2013年10月31日、経営問題が浮上した日本プロサッカーリーグ（Jリーグ）に加盟するアビスパ福岡に対して、明太子のギフトセットの売上全額をアビスパに支援する企画を行い、11月1日までに合計2,296セット（当初1,000セット、追加1,296セット）を完売した。なお、支援金総額は888万8,000円になる見込みと報じられている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ふくや」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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