|
ぶっかけうどんとは、うどんを使った料理の一種であり、「ぶっかけうどんふるいち」を展開する株式会社ふるいちによって1993年に登録された商標 であり、岡山県倉敷市の名物料理ともなっている。 == 概要 == 倉敷・香川両地区のぶっかけうどんは異なったものである。一方、熱いツユで食べるものと冷やしうどんのように冷たいものがありその上から濃い目のつゆをかける点は共通である。 倉敷・香川以外の地域にも「ぶっかけうどん」を名乗ってはいないが、類似した形式のうどんがある。シンプル且つ古い料理のため、どこにルーツがあるのか求めるのは不可能である。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ぶっかけうどん」の詳細全文を読む スポンサード リンク
|